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準備早餐的時候，親愛的老公突然跟我說:"老婆~不然妳做個漢堡肉來吃"。然後小安自製素漢堡排就這樣誕生了，哈哈。
材料: 一碗處理過的大豆蛋白(以個人喜好炒過)，半碗青椒，1/4的蛋黃果piva(在中美洲比較常見，可用蒸熟的馬鈴薯替代), 剁碎的香料culandro(可依個人喜好的香料替代)，醬油，糖，芥末粉，五香粉，一碗水，兩碗半的中筋麵粉。
過程: 先將麵粉和水調成麵糊，再把其他的材料慢慢加進麵糊，均勻之後就可以煎了。儘量用不沾鍋煎，這樣可以減少放油，煎起來的口感會更緊密又不油膩。
素漢堡排也是可以拿來配墨西哥餅唷! 超市買的餅用不沾鍋熱一下之後塗上一層植物油，味道會更美味的哦！
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