小安の筆下人生

第一次洗麵筋大概是我四五年前學的。 記得那個時候， 麵筋粉不好取得， 總是要一公斤麵粉加一碗的麵筋粉， 然後洗個三四次， 才能吃到麵筋。這幾年來，我嘗試了各種麵筋做法，其實最好吃的還是炸過吃起來酥酥脆脆的麵筋，但是這樣反而容易破壞蛋白質，所以就來嘗試用烤的看看。咦～　烤的其實還不賴耶！不油膩又很有咬勁，而且最主要是做法真的很簡單。可以炒菜，煮滷味，熬補湯都很適合用哦～

綠節瓜長相有點像大黃瓜，但兩種摸起來的觸感是不一樣的。大黃瓜摸起來是平滑的（但有些凹凸不平點點），新鮮的節瓜有細緻的絨毛，而且看起來比黃瓜亮一些，但摸起來會毛毛的。

這一道是非常非常簡單做的菜，不過一定要用新鮮的長茄唷～　

好久沒有來一碗泡麵了...

紅糟在我國是很受客家人和外省人的歡迎。

它是被認為是補血的聖補品，尤其是給做月子的人吃，可以增加奶水。

西方人的義大利麵最常見的兩種醬就是紅醬和白醬。

紅醬普遍在超市都可以看得到半熟的罐頭包裝，看是要什麼味道的也都有。

準備早餐的時候，親愛的老公突然跟我說:"老婆~不然妳做個漢堡肉來吃"。然後小安自製素漢堡排就這樣誕生了，哈哈。

材料: 一碗處理過的大豆蛋白(以個人喜好炒過)，半碗青椒，1/4的蛋黃果piva(在中美洲比較常見，可用蒸熟的馬鈴薯替代), 剁碎的香料culandro(可依個人喜好的香料替代)，醬油，糖，芥末粉，五香粉，一碗水，兩碗半的中筋麵粉。

過程: 先將麵粉和水調成麵糊，再把其他的材料慢慢加進麵糊，均勻之後就可以煎了。儘量用不沾鍋煎，這樣可以減少放油，煎起來的口感會更緊密又不油膩。
 
素漢堡排也是可以拿來配墨西哥餅唷! 超市買的餅用不沾鍋熱一下之後塗上一層植物油，味道會更美味的哦！

如果有人問：西方烹飪界裡，最實用和方便的電器發明是什麼，我一定不加思索的回答：「麵包機，不但經濟實惠，更是省人力。」
第一、可以攪拌、自動發酵、烘烤作用。所以不用額外買攪拌器或打蛋器，也用不著擔心天氣漂不漂亮，麵糰照樣會發，更不用另外買模具。

大腸髮圈是個在普通不過的髮飾，但在市面上能找到自己真正喜歡的樣式卻是件不普通的事情呀！因為要不是花色不討喜，就是尺寸不合適，或者用沒幾次就壞了。如果可以自己量身訂做喜歡的髮圈，那是再好不過的，不但可以選擇自己喜歡的布料材質、花色、尺寸，還可以做出自己要的風格。
所以這次也是看到「Life樂生活」跟豆喵老師學到如何做大腸髮圈。
https://www.youtube.com/watch?v=_1HCQ1lVM7Y　（連結）